うなぎ百撰
2025年秋号

表紙／ 川端龍子《月光》1933(昭和8)年 絹本・彩色 山種美術館

秋号は、特集「うなぎの古川柳～江戸の水って？」や、うなぎ創作落語その二十四「鰻の夢」、西園寺公一先生のプレイバック「うなぎ百撰」エッセイや、金丸弘美先生の「思い出の中にある鰻」のエッセイ。あの人もおうな好きにはガダルカナル・タカさんが登場！「うなぎ所」静岡で育ち、長じてからは調理の仕事にも携わった経験がおありとか、うなぎの愛を盛りだくさんでお届けします♪……（続きは本誌でお楽しみください！）