うなぎ百撰　2014年夏号

今号の特集は「うなぎ街道」。大阪の蒲焼店に多い屋号の一つに「出雲屋いずもや」があります。なぜか……？　特集を読めば、そのナゾ解きができます！　出雲と大坂を結んだ“うなぎ街道”を、編集部が渾身のルポ！！！

うなぎエッセイ

エッセイストで画家、さらに農園主でワイナリーオーナでもいらっしゃる玉村豊男氏の「母と子のハレの日に」をお楽しみください。

「あの人もおうな好き」のコーナーでは、抜群の作曲センスと、伸びやかな歌声が人気の渡辺真知子さんに、うなぎの魅力について語っていただきました。

発酵学者・小泉武夫先生の連載や、お店の紹介（小福、藤田）もお楽しみに！