うなぎ百撰　2023年秋号

夏号はうなぎの創作落語、特集は澁谷信一郎さんの『うなぎと花柳界』です。そのほか「磯田道史のうなぎの細道〝鰻の神〟」（八）、うなぎエッセイは青山潤さんの「蒲焼再考」、おうな好きにはロックバンドSOPHIAのボーカル松岡充さんが登場！今月もうなぎの情報盛りだくさんでお届けします♪……（続きは本誌でお楽しみください！）

そのほか

  • 2023年秋号記事ラインアップ（掲載順）
  • うなぎの創作落語　その十六　（橋本金夢・遊亭小遊）
  • 磯田道史のうなぎの細道（八）「鰻の神」／磯田道史
  • 会員だより（千歳家・芦柳庵・うなぎ小林・新城）
  • エッセイ「蒲焼再考」／青山潤
  • 展覧会情報【山種美術館】特別展「日本画聖地巡礼」
  • 百撰会の街・名代めぐり（一）秋田県／横田屋
  • 百撰会の街・名代めぐり（二） 東京都／西麻布いちのや
  • あの人もおうな好き／松岡充
  • 百撰会の街・名代めぐり（三） 静岡県／うなぎのすみの坊　本町店
  • 百撰会の街・名代めぐり（四） 大阪府／寝床　福島店
  • 飛んで食紀行「アラブで金箔料理三昧」／林正実
  • うなぎらんど（読者からのおたより）
  • 養殖魚記者の今日も東奔西走（一）「業界紙からはじめまして」／小野晶史
  • うなぎ百撰会一覧

『うなぎ百撰』は、本屋さんにはありません。
北は北海道から南は鹿児島まで、全国の名代のうなぎ店（うなぎ百撰会会員店）に置いていただいています。
おいしいうなぎを食べて『うなひゃく』をもらってください。うなぎ百撰会員店を要チェック！
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